なんちゃってマツタケご飯

エリンギが安いとついつい作っちゃいます。

なんちゃってマツタケご飯ならぬエリンギごはん。

このレシピはグッチ裕三さんのものだそうです。（ESSE別冊掲載）

これぞ味の大革命～♪

材料　：　お米・エリンギ・酒・だししょうゆ・お吸い物の素

エリンギの食感はマツタケによく似ていますよネ。

最初にフライパンに調味料を入れてエリンギに下味をつけるのが

ポイントでしょうか。

しっかり炒りつけることでぐっとマツタケ風になりますぞ。

あとは、お吸い物の素を溶き漉してお釜でグツグツ。